カテゴリ:献立( 452 )

4月10日(日)と11日(月)一泊二日で福島観桜の旅に出ており
献立をお休みさせていただきました。

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明日から少しずつ旅の思い出を書き記しておきたいと思います。

では、旅行に行く前の日、9日に食べたものを。

朝食
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いつもの果物、買い忘れました。

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お昼のお弁当
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・豚肉の生姜焼き丼
・卵焼き
・かまぼこ
・しば漬け
・野菜サラダ

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晩ごはん

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旅行に行く前の日でしたので、冷蔵庫の中にあるもので鍋にしました。
豚肉は、生姜焼きに使った残り
えのき茸、長ネギ、豆腐

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つけだれは、味ぽんで。
他、前夜の残り、ほうれん草とえのき茸のごま和え
きゅうりのぬか漬けと納豆。


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日付は飛びまして、今日12日の買い物。
本来は10日が買い物日でしたが、旅に出ていたもので
次の買い物日15日までの3日分の買い物です。
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おかずになりそうなものが少ないですね。
冷凍庫、冷蔵庫に眠っているものを起こして使おうと思っています。



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by sato933 | 2016-04-12 14:40 | 献立
朝食
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お昼のお弁当
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・おむすび(鮭・おかか・紅しょうが)
・イカのゲソ焼き
・ウィンナー
・卵焼き
・かまぼこ

おむすびとサンドイッチの時だけ登場するカゴのお弁当箱
30年くらい前、懸賞で当たったもの。
とっても気に入ってて汚れちゃうといやなので
ホイルを敷いたりラップを敷いたり。
今度は、みなさんのお弁当みたいに
おしゃれなワックペーパーが欲しいなと思っています。

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晩ごはん
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鶏肉のモモ1枚を、昨夜シチューで少し使って
残りは、たれにつけて冷蔵庫で一晩寝かせて
表面に片栗粉を軽くはたいて焼きました。
皮がパリッとしておいしい♪

ほうれん草とえのき茸のごま和え
すり鉢で白ごまをすって、洗い物はひとつでも減らしたい私
すり鉢も食器代わり(;´∀`)

・納豆
・もずく酢
・きゅうりのぬか漬け
・お味噌汁(わかめ・油揚げ・ねぎ)



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by sato933 | 2016-04-09 17:44 | 献立
朝食
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お昼のお弁当

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キャベツをレンチンでやわらかくして豚バラ肉でクルクルっと。
かぼちゃは甘めの煮付け。
ここまで前日に処理。

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・キャベツの豚バラ肉巻きをソースでからめました。
・かぼちゃの煮物
・卵焼き
・ウィンナー
・かまぼこ
・しば漬け
・混ぜ込みわかめ(鮭)ごはん

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父のところにも差し入れ。

私の体調にもよるけど、これから毎週木曜日は父弁の日にしようかなと考えています。
木曜日は仕事の都合でよっぽどのことがない限り出勤で
出勤するということは、自分のお弁当も作るわけで。
それなら、父の分も一緒に作れるかなぁと。

死んでからでは親孝行はできないって
義父で思い知らされましたから。

ただほんとっ!
飽きっぽい私ですから、父の事を振り回しかねないっていうことがすごく心配(;´∀`)

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晩ごはん
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・きのこたっぷりのクリームシチュー
・お弁当で使った残りのキャベツの芯と魚肉ソーセージを塩コショー炒め
・きゅうりのぬか漬け
・ごはん



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by sato933 | 2016-04-08 17:15 | 献立
朝食
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昼食
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・おにぎり・鶏の唐揚げ
・焼き鳥(レバー)
・サーモンマリネ
・菓子パン(デニッシュうずまき)
・抹茶オーレ(私)

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晩ごはん
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パーシャル室に入っていたタンメン。

マルちゃんの生ラーメンシリーズ
味が間違いないし、安いし・・・で
すぐ手に取ってしまうのだけれど
ふたり暮らしで3食入りはダメね。
1食余った分がいつまでも片付かなくて。

かと言ってまたひと袋買ってくると
数はピッタリなんだけど、タンメン、タンメン、って続くし~(;´∀`)

で、この1食を片付けることにしました。
麺は1食だけど、野菜を多めにして。
お肉も写ってないけど、たっぷり入れて。

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意外とおなかいっぱいになりました♪



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by sato933 | 2016-04-07 17:22 | 献立
朝食
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昼食
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・ペペロンチーニ
・コンソメスープ
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晩ごはん
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・イカのお刺身
・納豆
・もずく酢
・お味噌汁(キャベツ・わかめ・油揚げ)
他、筑前煮などお弁当の残り物整理。


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こちらは昨日の新聞。
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エンゲル係数って私、今まで勘違いしていました。
収入に対する食費の割合だと。

正しくは
「エンゲル係数とは、食費にかかるお金が家計(消費支出)の何%を占めるかで表されます。

エンゲル係数(%)=食料費÷消費支出×100

エンゲル係数が高くなるほど、食費以外にお金がまわせない状態で,生活は苦しいとされています。
2013年の全世帯のエンゲル係数の平均は22.1%でした(全国・二人以上の世帯のうち勤労者世帯)。貯金を除く、毎月使っているお金の約2割が食費という事になります。」
All Aboutより抜粋

こうなると、うちはどうなんだろうって気になって。
で、計算してみました。
我が家のエンゲル係数は、13%。(2015年家計簿より計算しました)

低っ!低すぎじゃないですか?Σ(゚д゚lll)

その代わり医療費にかかってますけど。
って、悪いパターンですよね。

ちゃんと食べて、体を丈夫に!
歳なんだから、これからは食生活を見直すことも考えないといけません。

新聞に書いてあった
「食事の意味が空腹を満たすものから、楽しむものへと変わり
お金をかけても質のいいものを求める人も多い」

我が家の場合それこそ歳なんだし、これから何年も生きるじゃなし
食べるものにケチケチしないで
良い物を選んで食べることを心がけたいな。
と言いつつ、「半額」好きなんだけど(;´∀`)


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by sato933 | 2016-04-06 15:46 | 献立
朝食
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お昼のお弁当

前日、晩ごはんを作りながらお弁当のおかずも。
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スーパーのお惣菜で買ったきんぴらごぼう。
味が濃くて、ちっとも減らないので
刻んで鶏ひき肉と合わせてハンバーグにしました。

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・キンピラ鶏ひき肉ハンバーグ
・卵焼き
・パプリカのバター炒め
・焼きそば(冷凍食品)
・かまぼこ
・しば漬け
・雑穀米(ごま塩)
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晩ごはん
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前日、揚げすぎた天ぷらを天丼に。


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今日は5日、ポイント2倍のお買い物デー。

冷蔵庫に入れるもの
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野菜室に入れるもの
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冷凍庫に入れるもの
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常温で
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しめて、総額
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4,279円
これで、5日乗り切れば1日当たり860円!
って取らぬ狸の皮算用・・・(;´∀`)

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by sato933 | 2016-04-05 14:29 | 献立
朝食
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お昼のお弁当
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・塩鮭
・卵焼き
・筑前煮
・ウィンナー
・パプリカのバター炒め
・かまぼこ
・しば漬け
・混ぜ込みわかめ(青菜)ごはん

朝はなるべくラクしたい・・・ってことで
おかず、前日に作っちゃいます。
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晩ごはん
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・天ぷら(海老、かぼちゃ、しいたけ、玉ねぎ)
・枝豆豆腐
・納豆
・きゅうりのぬか漬け
・お味噌汁(わかめ・油揚げ・ネギ)

ふたりしかいないってのに揚げすぎちゃいました(;´∀`)


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昨日の献立表、手直しして新しく作りました。
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冷蔵庫・パーシャル室・野菜室・冷凍庫の中身をひと目で。

7日分でなく5日分の献立を記入できるように。

山瀬まみちゃんは、1週間の食材から4日分の献立をあらかじめ考えるとか。
私は、とりあえず3日分を考えて
あとの2日は、残り物を整理できたらいいなと。

ただ、こういうこと考えるの好きなんだけど
飽きっぽいのが玉にきず≧(´▽`)≦

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by sato933 | 2016-04-04 17:40 | 献立
朝食
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お昼は外食で『中むら』さんへ。

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私は、塩さば焼き定食。
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夫は、アジのなめろう定食。

こちらのお店、活きの良い地魚料理がお手頃価格で楽しめます。
お魚ニガテっていう方には、トンカツもありますよ。

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夜は、九州に行ってきました。
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って、うそです(;´∀`)
鹿児島の駅弁「肉づくし膳」。
鶏炭火焼きの香りがよくておいしかったです。

夫は、駅弁ではなく女子栄養大学監修の「彩り野菜のとりのっけ弁当」。
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昨日の「サワコの朝」での山瀬まみに刺激されまして
献立表を作ってみました。
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昔使っていた主婦の友の付録を参考にしました。
でも、まだまだ手直ししないといけないところがいっぱい。

まず、まみちゃんが食材を仕入れるのは1週間に1度だけど
私は、5日に1度の買い物。
材料を使い切った感じを味わうには、5日分の行にしたほうがいいかも。

朝ごはんは、毎日変わりがないものだから
特に書く必要ないかも・・・ってことで
この列はいらないな。

それと、在庫の管理。
食材の分類でなく
冷蔵庫・冷凍庫・パーシャル室・野菜室に何が入っているかを
目視できるほうが便利。

そういうわけで、また作り直してみます。

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by sato933 | 2016-04-03 17:27 | 献立
朝食
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昼食
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コロッケ弁当←夫
菓子パン←私

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晩ごはん
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・スーパーのお寿司
・筑前煮
・お味噌汁(なめこ、もやし、油揚げ、絹さや)


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今日は書きたいこといっぱいあって困っちゃう(;´∀`)

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今朝の「サワコの朝」、ゲストは山瀬まみ。
昔はスーパーの買い物好きだったけど今は週一回の宅配で食材取り寄せ
それだけで一週間過ごしてるって。
使い切るのがきもちいいと。
まみちゃんてトークは最高、前から好きでしたがますます好感度アップ♪

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あさちゃん、終わっちゃいましたね~
最終回なんてこなければいいのにって思っていたのだけれど。

テレビの、あさちゃんと新次郎さんの微笑ましい夫婦を見ながら
なぜか夫の横顔を見て照れる私(*^^*)

結婚して34年も経つとお互い空気みたいな存在ってよく聞きますよね。
夫はどう思っているか知りませんが
私にとってこのドラマは旦那様の大切さをあらためて教えてもらった気がします。

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雨漏りさんから本が届きました。
おなじみ和田はつ子さんの本と
ん?こちらは?
新しい作家、桜木紫乃さん。
新境地開拓に期待して今からドキドキ♪

雨漏りさん、いつもどうもありがとうございますヾ(*´∀`*)ノ


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by sato933 | 2016-04-02 15:20 | 献立
朝食
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お昼のお弁当
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・豚肉の味噌漬け焼き
・筑前煮
・卵焼き
・蒸しかぼちゃ
・しそわかめごはん

前の日、実家の父の通院に付き添い。
独居老人の父のところには、1ヶ月に1回福祉センターの方が様子を見に来てくれます。

それなのに父ったら、見に来てくれた時はミイラになってるって言ったんだって~。
なんかね~、その言葉、親不孝娘の私に言われている気がして・・・(>_<)

1ヶ月に1回か2回しかお弁当持って行ってないし・・・
ってことで父のところに安否確認に行ってきました(*^^*)

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晩ごはん
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・ギョーザ
・筑前煮
・納豆
・もずく酢
・きゅうりのぬか漬け
・中華スープ(もやし・まいたけ・油揚げ・絹さや)


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今日は4月1日
新年度がスタートしましたね。

学生の時はそれなりに新年度の緊張感がありましたけど
大人になったら、もう一緒、一緒(;´∀`)

先日ご紹介したダメになりそうな絹さや(?)の苗。
まだがんばって生きてくれています。

ふと庭を見渡すと、また新たな花が咲いていました。

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ん?これは、先日こりすさんがブログに載せていらしたシラーベルビアータというものでないだろうか。
この花も、生前義父が植えたものらしく、嫁の私は今まで気づいてあげられなくて。
義父の遺してくれたもの、大切にせねば!と心に誓う新年度(*^^*)


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by sato933 | 2016-04-01 17:23 | 献立

小さな家で夫とふたり暮らし。10年間、更年期うつで苦しみました。今は楽しい毎日ですが、無理をしないことと頑張り過ぎない毎日の食事を綴っています。


by さと