鶏ミンチと豆腐のふわふわつくね弁当 to ウィンナーロールキャベツ

5月2日(月)の献立。

お昼のお弁当

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・鶏ミンチと豆腐のふわふわつくね
鶏ムネひき肉と水切りしたお豆腐、みじん切りした玉ねぎを混ぜて
フライパンで焼き、甘辛たれをかけて。

・ひじきの煮物
・卵焼き
・かまぼこマヨネーズ
・しそわかめごはん

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晩ごはん
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・ウィンナーロールキャベツ
レンチンして柔らかくしたキャベツでウィンナーを巻いて
コンソメで煮て。

・ひじきの煮物
・もずく酢
・きゅうりのぬか漬け
・お弁当おかずの残り物

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朝食
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今日5月3日、人並みにお休み。
火曜市で買い物して、作り置きおかずを作ったりと家仕事。
珍しいでしょ?ぐうたらさとさんが休日に働くなんて(;´∀`)

なんてね、答えは簡単♪
私がいつも拝見させていただいている「エコナセイカツ」のマキさんが
NHKのあさイチにご出演されていて。
マキさんの日常に刺激を受けました。

休日に常備菜を作っておくと普段の日がラク♪
今日買ってきた大根にちょっとだけついていた葉というか茎。
冷凍庫に入っていたちりめんじゃこと一緒に炒めて、ふりかけを。
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味付けは、ゆず唐辛子と醤油で。
しょうゆの焦げた香りが食欲をそそります。

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ほか
明日の朝のサラダ用野菜
キャベツの芯と魚肉ソーセージをオリーブオイルで炒め、塩コショー。
ひじきの煮物を混ぜた白和え
さと菜園で採れた絹さやを茹でて。
うふっ、ほんとちょっぴりでしょ?
毎日、このくらいの収穫です♪

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by sato933 | 2016-05-03 14:48 | 献立 | Comments(0)

がんばらない、ゆる~く暮らす毎日の献立です。


by さと